Arroz Doce com Baunilha (Sem Ovos)

Arroz Doce com Baunilha (Sem Ovos)

Normalmente faço o arroz doce com ovos mas desta vez apeteceu me experimentar 

sem eles. Ficou muito cremoso e a baunilha da-lhe um sabor muito bom, mas sem 

ser aquele sabor de pudim.
Ás vezes não temos ovos e esta é uma boa opção para uma sobremesa bem perfumada

 e muito saborosa.
Aproveitei também e experimentei a forma da Luisa...


Arroz Doce com Baunilha (Sem Ovos)


  

2 chávenas de água
1 chávena de arroz
Sal

1 pau de canela
1 casca de limão (sem a parte branca)
500 ml de leite

350 gr de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha (caseiro)
Canela para polvilhar


Por um tacho ao lume com 2 chávenas de água, o pau de canela, 

uma pitada de sal e a casca de limão.
Deixar ferver e depois colocar o arroz.
Quando a água estiver quase toda evaporada deitar o leite e mexer .
Deixar ferver.

Colocar agora o açúcar e mexer para envolver.
Quando o arroz estiver cozido e cremoso (caso necessitem podem 

colocar um pouco mais de leite), retirar do lume.

Deitar a baunilha e mexer.
Colocar em taças ou num tabuleiro individual.
Polvilhar com canela.

http://bembons.blogspot.com/

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