terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Croquetes de Frango




Croquetes de Frango

receitas do: 
http://www.terra.com.br/

Ingredientes


1/2 kg de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
6 batatas
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Óleo para fritura
1 xícara (chá) de azeitonas

Modo de Preparo

Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no 
azeite até ficar cozido. Esfriar e moer. 

Descascar e cozinhar as batatas com água e sal. 
Escorrer e passar no espremedor. 
Juntar a carne de frango com a batata, os ovos, a farinha, cebola picadinha e a salsinha.

 Misturar com a mão e formar pequenos croquetes. 
Fritar no óleo quente. Servir acompanhado de azeitonas
 verdes ou pretas.

Rendimento:4 pessoas



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