sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Coxão duro marinado no shoyu acompanhado de purê de batata francês


Coxão duro marinado no shoyu acompanhado 
de purê de batata francês

Cara o almoço hoje ficou por minha conta, deixei a carne marinando de um dia para o 
outro no vinho tinto, molho shoyu, tempero baiano, sal e alho laminado (não fure a carne
 para que o suco não saia e a carne fique ressecada).

Coloquei pra assar no papel alumínio pra que ficasse cozida por dentro porque não gosto
 de carne mal passada, tirei novamente do forno e passei mais uma vez na marinada e 
coloquei pra assar dinovo ate secar a forma.


O purê francês e só substituir o leite que normalmente é usado no purê do dia a dia e 
 colocar creme de leite (coloquei o purê no saquinho de confeiteiro só pra fazer um 


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