segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Carne ao vinho


Carne ao vinho


   


Ingredientes:

01 kg de alcatra em cubos
sal
Pimenta-do-reino

farinha de trigo
02 cenouras
02 cebolas

azeite
vinho
01 litro de caldo de carne

02 dentes de alho picados
01 bouquet garni

01 colher de extrato de tomate
1/2 concha de conhaque


Modo de Preparo:

Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino 
e empanar na farinha de trigo.
Dourar a carne no azeite e reservar.

Na mesma panela, dourar a cebola, cenoura e alho.
Colocar o vinho, o extrato de tomate e o bouquet garni.

 Adicionar o caldo de carne e deixar cozinhar
por 03 horas.

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