Bolo de tapioca tudo de bom 2.158

Bolo de tapioca tudo de bom   2.158

Bolo de tapioca tudo de bom

Ingredientes

1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata e meia de leite condensado
1 xícara chá de açúcar
500 g de farinha de tapioca granulada
1 pacote e meio de coco ralado em

 flocos médios (150 g)


Ferva o leite junto com o leite de coco
Numa tigela coloque a farinha de tapioca, 

o açúcar e um pacote de coco ralado

Reserve a outra metade para polvilhar em 

cima do bolo

Acrescente o leite fervendo a essa mistura 

e com uma colher de pau mexa sem parar

Coloque 1 lata de leite condensado e reserve

 a outra metade para regar por cima

Mexa sempre por mais ou menos 40 minutos, 

até ficar bem grosso

Despeje em uma assadeira quadrada, não 

precisa untar

Por cima dessa massa espalhe bem a 1/2 lata 

de leite 

condensado e polvilhe o 1/2 pacote de coco 

ralado

Cubra com papel filme e leve à geladeira 

por 12 horas

Corte pedaços pequenos e sirva

FONTE:  Dnª Nilce Campos