Focaccia de Tomate-Seco 1396

Focaccia de Tomate-Seco 1396

 (vegana)

Ingredientes

1 xícara de água
2 colheres (sopa) de erva-doce
2 saquinhos de chá-preto

3 envelopes de fermento biológico seco
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar

1/2 xícara de óleo
Sal grosso e alecrim a gosto
1 xícara de tomate-seco


Preparo


Numa panela média, ferva a água. 

Ponha a erva-doce e os saquinhos de chá 

e apague o fogo. 

Depois de 5 minutos, coe.

 No processador, bata rapidamente 

o fermento, a farinha de trigo e o açúcar. 

Junte o óleo e a xícara de chá. 

Bata mais uma vez até a massa se desprender.

 Leve-a a uma superfície polvilhada

 com farinha de trigo e amasse-a. 

Coloque numa tigela e cubra com filme

 plástico, deixando descansar por 30 minutos.

 Divida a massa em duas partes e abra 

cada uma numa forma de pizza de 

30 centímetros de diâmetro. 

Polvilhe com sal grosso e com o alecrim. 

Leve ao forno e asse em temperatura alta

 por 40 minutos. 

Retire e cubra com o tomate-seco.
Rendimento: 8 porções

Fonte - Foto: Claudio Pinheiro

Local:  http://www.cantinhovegetariano.com.br/2012/01/

focaccia-de-tomate-seco.html