Lasanha de berinjela 1212
Por: Belinha Eshriqui Benzecry
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 40 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
2 berinjelas grandes
farinha de trigo
300g mussarela
150g de parmesão ralado na hora
3 latas de tomates sem pele
1/2 cebola
3 dentes de alho
alecrim
sal
pimenta do reino
azeite
Preparação:
Lave bem as berinjelas, tire as ponta em seguida
A berinjela vai suar e perder o amargo.
Em quanto isso faça o molho, pique a cebola
Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite,
Coloque agora o forno para aquecer.
Agora volte a berinjela, passe as fatias na água
Aqueça uma frigideira com azeite de doure
Verifique o tempero do molho de tomate,
Agora em uma forma monte a lasanha, comece
Leve ao forno pré aquecido 220 graus por
Sirva em seguida.
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 40 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
2 berinjelas grandes
farinha de trigo
300g mussarela
150g de parmesão ralado na hora
3 latas de tomates sem pele
1/2 cebola
3 dentes de alho
alecrim
sal
pimenta do reino
azeite
Preparação:
Lave bem as berinjelas, tire as ponta em seguida
corte com a faca ou passe no mandolin, corte
fatias de 1cm.
Passe sal em todas as fatias e reserve.
Passe sal em todas as fatias e reserve.
A berinjela vai suar e perder o amargo.
Em quanto isso faça o molho, pique a cebola
e o alho em pequenos cubos, abra as latas
de tomate, com uma faca dentro da própria
lata pique os tomates.
Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite,
coloque a cebola e refogue, em seguida coloque
o alho, não deixe queimar, coloque os tomates
deixe cozinhar por 5 minutos, coloque o 1 galho
de alecrim de maneira que depois você possa
tirar depois.
Coloque pimenta do reino, acerte o sal
e deixe cozinha por 15 minutos, depois
desligue e reserve.
Coloque agora o forno para aquecer.
Agora volte a berinjela, passe as fatias na água
para tirar o sal, escorra.
Coloque a farinha de trigo em um prato para
que você possa empanar todas as fatias, reserve.
Aqueça uma frigideira com azeite de doure
todas as fatias de berinjela, reserve.
Verifique o tempero do molho de tomate,
se necessário acerte a acidez com açúcar.
Agora em uma forma monte a lasanha, comece
colocando fatias de berinjela, depois coloque
o molho e espalhe, agora as fatias de mussarela,
repita a ordem berinjela, molho, espalhe
e mussarela.
Por final coloque o parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido 220 graus por
15 minutos, se o seu forno tiver grill deixe
por mais 3 minutos para dourar o parmesão.
Sirva em seguida.
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