Frango Assado na Cebola 1233

Frango Assado na Cebola   1233




Essa receita é muito fácil e prática e, na minha opinião

 (e de quem já provou), esse frango fica di-vi-no!!! 

A cebola fica incrível, com um sabor muito suave, 

adocicada e macia 

(nada de fazer croc-croc ) .

Comece temperando o frango. O tempero que 

foi usado , é esse daqui :

Tempero (melhor do mundo) para frangos:

 (quantidade para um peito de frango sem 

osso cortado em cubos):
1 colher (sopa) de colorau (colorífico);
1 colher (sopa) de mostarda;

2 colheres rasas (café) de tempero comprado 

pronto (usei alho+sal+pimenta);

4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
4 colheres (sopa) de vinagre ou suco de 1/2 limão;

4 colheres (sopa) de azeite;
30 ml água (coisa de 2 dedinho de um copo).


Envolve o franguinho nessa mistura e deixa marinar 

por pelo menos 1 hora (mas se fizer no dia anterior

 é melhor). 

Agora é colocar os cubos de frango numa frigideira antiaderente, quando dourar você acrescenta:

 1 colher de (sopa) de Mostarda Dijon (use a L’ancienne

que é a que tem grãos inteiros) e uma colher (sopa) bem generosa de creme de ricota (Tirolez), mistura tudo 

(se ficar um creme muito grosso, pinga um tiquinho 

de água).

 Com arroz branco e saladinha é tudo de lindo!

 Deixe o frango marinando de um dia para o outro, 

mas se você não tiver tempo pode temperar com umas 

2 horas de antecedência que dá certo.

Eu usei 2 pedaços de coxa com sobrecoxa e para cada

 pedaço usei 1 cebola pequena picada em pétalas.


Preaqueça o forno em 200º por 10 minutos.

Retire o frango da marinada (reserve para usar

 depois) e passe para outro refratário untado 

com azeite (eu forro com alumínio para facilitar

 a limpeza, mas não precisa). 

Espalhe as pétalas de cebola em volta e uns 

pedacinhos de manteiga por cima. 

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por

 cerca de 20 minutos.





Após 20 minutos o frango estará cozido, porém 

não muito dourado. 

Retire do forno, descarte o papel alumínio de 

cima e pincele um pouco da marinada que foi

 reservada.

 Leve novamente ao forno.


A cada 10 minutos, retire do forno e espalhe um 

pouco mais da marinada sobre os pedaços de frango,

 repetindo essa operação até ficar bem dourado

 e crocante por cima. 

O tempo vai depender da potência do seu forno.

Ele vai soltar bastante água e óleo. 

Ao final, eu retire esse óleo da assadeira (eu uso uma 

colher mesmo para isso) e volte ao forno por 

3 minutos para "secar" bem.

O aroma da cebola com o tempero do frango e a manteiga é algo indescritível! 

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/2013/08/frango-assado-na-cebola.html