COMIDINHAS VERSATEIS UMA DELICIA D'MAIS 78

COMIDINHAS VERSATEIS UMA DELICIA D'MAIS  78

Quiche de mandioquinha com iogurte

Mandioquinha é uma delícia,

  e essa receita ficou tão levinha e gostosa…



Um quiche levinho, feito com mandioquinha que estava congelada 

. poderia substituir o creme de leite por iogurte  hein? boaa… e se a casquinha de fora for de biscoito integral? perfeito né? e então foi colocar em prática  a  ideia!

Para inicio ralar:  

500g de mandioquinha e 

cozinhando com um tantinho de sal…

 quando ela estava bem macia, deixei escorrer beeemmm… 

Enquanto isso refoguei em 1/2 colher de manteiga

 1 talo grande de alho poró

 (que você pode substituir por cebola também) até ele ficar bem molinho. 

Junte então a mandioquinha, refogue um pouquinho e deligue o fogo. 

Em uma tigela à parte bata:

3 ovos até eles dobrarem de tamanho, 

adicione sal e pimenta do reino à gosto

 e misture ao refogado. 

Por último, você vai adicionar 250ml de iogurte natural.

Você vai jogar esse creme em uma forma de fundo falso de cerca de 15 cm coberta com uma casquinha de biscoito

 (aqui usei 1/2 pacote de biscoito versão integral com gergelim bem triturada 

Misturada a 1 colher de sopa de manteiga derretida – com essa quantidade ficou uma massinha mais esfarelenta mas era assim que eu queria mesmo).

Por último e não menos importante coloquei por cima 100g de queijo branco cortado em cubos grandes. 

Agora é assar em temperatura baixa por aproximadamente 1h ou até que ele esteja bem firme.

Gente, ele fica tão gostosinho, tão levinho… e a casquinha de biscoito integral, nunca mais faço com a versão normal, me apaixonei por essa, rs…

Observação importante 1: a massa fica um pouco menos firme que a versão padrão do quiche com creme de leite, por isso é bacana você esperar esfriar um pouquinho antes de servir, assim ele fica mais firme e até mais gostoso.

Observação importante 2: se você não tem uma forma de fundo falso não deixe de fazer, afinal a única coisa que vai mudar é que você não vai desinformar…



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