COSTELA DE PORCO RECHEADA 2.238

COSTELA DE PORCO RECHEADA   2.238



INGREDIENTES:

1 COSTELA DE PORCO DESOSSADA SEM TIRAR TOTALMENTE OS OSSOS
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
PIMENTA DO REINO
SUCO DE 1 LIMÃO
ALECRIM
MEL PARA PINCELAR
AZEITE PARA UNTAR A FORMA

RECHEIO:

150 GR DE BACON PICADO
1 COLHER DE MANTEIGA
1 CEBOLA PICADA

1 CENOURA RALADA
FAROFA TEMPERADA

UVAS PASSAS
DAMASCOS PICADOS
CHEIRO VERDE

MODO DE PREPARAR:ABRA A COSTELA COM 

SE FOSSE UM MANTO,TEMPERE A COSTELA E

 DEIXE NO MOLHO POR 3 HORAS.ENQUANTO

 ISSO FAÇA A FAROFA FRITANDO O BACON NA 

MANTEIGA,DEPOIS MISTURANDO OS OUTROS INGREDIENTES.RECHEIE A COSTELA,AMARRE BARBANTE,PINCELA BASTANTE MANTEIGA E MEL,COLOQUE NA FORMA UNTADA E LEVE 

AO FOGO POR 2 HORAS COBERTO COM PAPEL

 ALUMINIO,RETIRE O PAPEL E DEIXE

 30 MINUTOS PARA DOURAR,REGANDO 

COM O CALDO DA ASSADEIRA.
(FIZ NO NATAL,FOI SUCESSO)

fonte:http://deliciasdatianeia.blogspot.com.br/

2010/12/costela-de-porco-recheada-da-neia_27.html