Picadinho ao molho madeira 2.239

Picadinho ao molho madeira  2.239

Ingredientes

. 200gr de músculo bovino
. 1 dente de alho
. 1 cebola em rodelas
. 1 folha de louro

. tomilho e salsa picada a gosto
. Sal e pimenta a gosto

Molho madeira: 

. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 40g de farinha de trigo
. 60 ml de vinho madeira

. 560 ml de caldo de carne
. Champignon a gosto
. 1 colher de mostarda
. Sal a gosto


Modo de Fazer

Corte a carne em pedaços pequenos, tempere 

com alho, sal e pimenta e deixe descansa por 

10minutos.

 Aqueça o óleo e doure a carne.

 Junte a cebola, o louro, o tomilho e a salsa. 

Molho: 

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa

 bem até que fique dourada. 

Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de 

carne, o sal, a mostarda e o champignon

 mexendo sempre até engrossar ligeiramente. 

Sirva quente sobre a carne

Dica:

O vinho madeira pode ser substituído por 

vinho tinto seco ou conhaque

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