Farofa 2.241

Farofa   2.241

 Ingredientes

1 pedaço pequeno de bacon

 (cortado em cubinhos);

1 calabresa (cortada em cubos);
1 cebola (picadinha);
4 dentes de alho grandes (espremidos);

6 gomos de linguiça de pernil, 

aquela para churrasco 

(sem pele e esmagada);

1 pitada de pimenta do reino;
sal a gosto;
1 colher (sobremesa) de manteiga;
fios de azeite a gosto;

1 molhe de cheiro verde 

(lavado e picado);

1 cenoura grande (ralada);

1 pacote (500gr) de farofa pronta 

e temperada, pode ser de 

mandioca ou de milho;
5 ovos (cozidos).

Mode de Preparo

Disponha o bacon, cortado em cubinhos, para fritar

 em uma panela, deixe ele fritar até ficar torradinho

 e crocante, (não é preciso colocar óleo deixe fritar 

na própria gordura que irá soltar), logo acrescente 

a calabresa também em cubos e deixe fritar. 

Quando a calabresa estiver bem fritinha adicione 

a cebola e os dentes de alho amassados, deixe fritar

 até a cebola ficar transparente daí é só adicionar a 

linguiça e mexer bem.

 Nesta hora acrescente a manteiga e os fios de 

azeite, isso permitirá que sua farofa fique bem

 molhadinha e deixe fritar por mais um 

pouquinho! 

Ah você pode acertar o sal e dar o toque com a 

pimentinha do reino, uma dica não coloque muito 

sal pois a farofa pronta que vamos usar já vem

 temperada e tanto o bacon quanto a calabresa

 também soltam seu salzinho, né! 

Quando a linguiça já estiver bem frita e só entrar

 com o cheiro verde picadinho e a cenoura ralada, 

crua mesmo pois ela dará mais uma crocância a 

nossa farofa, mexer bem para misturar e por fim 

acrescente a farinha. 

Misture tudo muito bem! 

Agora só faltam os ovos... corte os ovos já 

cozidos a parte, e agregue a farofa, dando

 aquela misturadinha!!! 

E decore seu prato como quiser, use sua 

criatividade, invente, brinque na cozinha...






FONTE:  https://www.facebook.com/MataoDocesESalgados