Muffins de omelete 1.870

Muffins de omelete   1.870

Muffins de omelete

1 forma para muffins/cupcakes
1 xícara de legumes frescos sortidos picadinhos

 (usei milho, ervilha, pimentão vermelho e bulbo

 de cebolinha) - você pode usar peito de peru, 

cenoura, cebola, azeitonas sem caroço etc.

1 xícara de parmesão fresco ou muçarela ralada
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
1/4 colher (chá) de sal
Ervas finas ou orégano
Pimenta-do-reino a gosto

Pré-aqueça o forno a 180 ºC por uns 10 minutos.
Rende 6 muffins

1) Derrame um pouquinho de azeite no fundo de 

cada forminha de muffin. 

Polvilhe ervas finas ou orégano.

2) Distribua os legumes: encha 1/3 de cada forminha.

3) Bata os ovos com o creme de leite, o sal, 

a pimenta e o queijo ralado. 

Despeje sobre os legumes com o queijo, até

 quase a borda.

4) Leve para assar no forno a 180ºC por 

10 a 15 minutos (até dourar).

Sirva quente.




FONTE:  http://fromourhometoyours.blogspot.com.br/