Molho de tomate urgente 1.998

Molho de tomate urgente (super rápido,    1.998

super fácil e gostosinho)


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Tags: açúcar, alho, azeite,cebola, comfort food,

cozinhando para 2, ervas finas, extrato de tomate,

muito fácil, muito rápido,páprica, pimenta, tomate




Eu gosto mesmo de fazer aquele molho de tomate 

natural, que fica saboroso, bonito e cheiroso

 — e demora um pouquinho mais. 

Mas tem dias em que faltam os tomates ou sobra 

a preguiça e a saída é apelar para os enlatados. 

Só que em vez do molho pronto, prefiro usar o 

extrato e temperá-lo do meu jeito, rapidinho,

 para ficar com sabor de caseiro.

1 lata ou caixinha de extrato de tomate (130g.)
2 latas ou caixinhas (a mesma medida) de água
1 dente de alho amassado

1/2 cebola picadinha
1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de ervas finas

 desidratadas

1 colher de café de páprica doce
1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta do reino a vontade
1 tomate (opcional)

Refogue o alho e a cebola no azeite até 

começar a dourar. 

Acrescente o extrato de tomate, as ervas, 

a páprica, o açúcar, sal e pimenta do reino. 

Misture bem e coloque a água.


Deixe ferver no fogo baixo por 5 a 8 minutos, 

até começar a engrossar um pouco. 

Se você tiver só um tomate, tire a pele e as

 sementes, corte em pedacinhos e deixe

 ferver junto.

Se quiser, enriqueça o molho com azeitonas, 

carne moída ou desfiada, almôndegas, linguiça

 em rodelas, salsichas, pedaços de bacon,

 legumes em cubos etc.

Esta receita é suficiente para duas porções de

 massa ou carne. 

E, caso sobre, pode ser congelada por mais 

ou menos 3 meses.

FONTE:  http://www.cozinhandopara2ou1.com.br/

2013/02/23/molho-de-tomate-urgente/