Modo de preparo
Lave a couve-flor em água fria e seque bem.
Usando um ralador de queijo, rale a
couve-flor no ralo grosso.
Ou coloque num processador e bata
usando a função pulsar até obter uma
textura similar à do arroz.
Numa frigideira, refogue a cebola
e o alho até que a cebola esteja
transparente.
Acrescente a couve-flor e deixe refogar
por cerca de 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com salsinha e sirva em seguida
no lugar do tradicional arroz branco.
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