Biscoito de Polvilho Mineiro

Ingredientes:

½ Xícara (chá) de farinha de milho branca
3 e ½ Xícara (chá) de polvilho azedo
1 Xícara (chá) de óleo de soja
1 e ½ Xícara (chá) de leite
1 Colher (café) de sal
2 ovos

Modo de Preparo:

Colocar a farinha de milho de molho em 1 xícara (chá) de leite. 

Misturar o sal no polvilho azedo, E depois,

 Escaldar com o óleo fervendo. 

Desfazer os grumos com a mão,

 Até ficar parecendo uma farofa.

Acrescentar ao polvilho escaldado, 

A farinha de milho, o leite, e os 2 ovos inteiros. 

Misturar bem. Se for preciso, acrescentar o restante 

do leite (½ xícara chá). 

A massa fica mole, No ponto de se fazer os biscoitos 

com o auxílio de 2 colher. Assar em forno médio, 

Até que fiquem bem dourados. 

Depois de assados, Deixar uns minutos no forno para

 que fiquem bem sequinhos.

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