Receita de Bife chinês

Receita de Bife chinês




Ingredientes:

4 bifes médios de alcatra.

Tempero para a carne:

1 colher (sopa) de saquê ou conhaque;
1 colher (chá) de açúcar;
1 colher (chá) de shoyu;
1/2 colher (chá) de sal;
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim;
uma pitada de pimenta-do-reino;
2 colheres (chá) de maisena.

Molho:

1/2 colher (sopa) de catchup;
1 colher (sopa) de molho inglês;
1 colher (sopa) de shoyu;
1 colher (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de óleo vegetal.

Para guarnecer:

limão;
salsa.



Modo de preparo:

Bata ligeiramente o bife com o lado cego da faca.
Espalhe o tempero na carne e misture bem.

Deixe a carne marinar por cerca de 10 minutos.
Junte os ingredientes do molho e misture bem.

Aqueça o óleo e passe os bifes nos dos lados, no ponto que você desejar.

Junte o molho e vire mais uma vez a carne rapidamente para que absorva o sabor.

Corte os bifes em pedaços grandes e arrume em uma travessa.
Guarneça com fatias de limão e salsa.



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