o imbatível quindim.
Ingredientes 20 gemas peneiradas 500g de açúcar 100ml de água 100g de coco fresco ralado 2 colheres (sopa) de manteiga Glicose
Preparo _ Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Deixe esfriar _ Acrescente o coco e as gemas e misture bem _ Unte as forminhas para quindim com manteiga e glicose e encha com a massa _ Leve para assar em banho-maria _ Deixe esfriar para desenformar. Rende 30 porções
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