creme de milho
A RECEITA
Ingredientes
2 latas de milho em conserva (você pode substituir por milho verde fresco) 2 copos de água Sal a gosto
Preparo
_ Escorra o líquido das latas e coloque os grãos no liquidificador – Para triturá-los, coloque dois copos de água.
Quando não houver mais grãos inteiros, leve à panela – O cozimento é semelhante ao da polenta, no tempo e na forma.
Por isso, tome cuidado com as bolhas de ar que costumam estourar bem na mão ou no braço quando do preparo do prato – O prato está pronto quando o milho estiver cozido – Se achar necessário, coloque um pouco mais de água.
A DICA
A dica é da dona Olezia: para deixar o prato com sabor mais leve, junte (no fim do preparo) uma lata/caixinha de creme de leite à receita
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