Croquetes de vegetais 1.917

Croquetes de vegetais  1.917

Uma alternativa vegetariana aos

 tradicionais croquetes


Ingredientes

•200 g Cogumelos
•1 unidade Pimentão
•1 unidade Cenoura
•1 unidade Alho poró
•1 unidade Cebola
•2 unidades Ovos
• 1 colher (sopa) Salsa
•2 colheres (sopa) Azeite
• Farinha integral o suficiente
• Sal A gosto -


Preparação

Descascar a cenoura e cebola

Lavar bem todos os legumes e triturar na picadora

Colocar o azeite e a salsa numa frigideira 

e adicionar pasta de legumes

Temperar com sal e cozinhar por cerca de 10 minutos

Bater os ovos e juntar ao preparado anterior

Com a ajuda de 2 colheres de sopa forme bolas,

 passe-as por farinha e coloque num tabuleiro

 forrado com papel vegetal.

Coloque no forno (180ºC) durante cerca de

 25 minutos ou até estarem douradas.

FONTE:  https://www.facebook.com/groups/

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