Esfiha de Zaatar (Manouchi)   1.174

Ingredientes:  

Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo peneirada
• 1/2 copo de água morna
• 1 col. Sopa Sal
• 1 col. Sopa açúcar
• 1/2 tablete de fermento biológico

Recheio:

• 6 col. de sopa de Zaatar
• ½ xícara de chá de azeite de oliva.

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture bem a farinha, o açúcar e o sal.
2. Dilua o fermento na água e despeje no

 centro da farinha.

3. Solve a massa, cubra e deixe-a descansar

 por 6 horas.

Recheio:

1. Misture bem o Zaatar e o Azeite.

Montagem e cozimento:

1. Abra pequenos discos de massa em espessura

 fina e distribua o recheio a gosto

2. Assar em forno pré-aquecido a 18

5oC por 

aproximadamente 15 minutos.

Bom Apetite!

Fonte:  http://www.arabesq.com.br/Principal/

Culin%C3%A1ria%C3%81rabe/

Culinariaarabe/tabid/70/articleid/1241/Default.aspx