Molho de Catupiry 1524

Molho  de  Catupiry  1524

Um ótimo molho , acompanha bem massas

 e carnes. 

Essa receitapode ser modificada, ser feita

 com  bacon, 

presunto, ervilhas e palmito, espinafre... 

o que tiver em casa.

. Use-o sobre peixe, legumes no vapor, como

 brócolis ou aspargo, ou em cima de ovos pochê,

 bacon e muffins.

No modo de preparo básico, já fica fantástico!

Faça assim:

Leve a panela uma colher bem cheia de margarina 

e 1/2 cebola ralada. 

Refogue e junto 500ml de creme de leite fresco, 

1 copo de leite, 

2 colheres (sopa-rasas) de amido de milho,

 1 tablete de caldo de galinha 

e noz moscada ralada. 

Mexa sem parar até engrossar. 

Então, misture 200g de requeijão Catupiry 

(mas pode ser de outra marca; o sabor final

 é diferente, mas tão delicioso como). 

Mexa bem, acerte o sal e já está pronto o

 melhor molho branco do mundo!

Dica: Não use creme de leite de caixinha

 ou lata porque empelota tudo.


Fonte: http://www.delicias1001.com.br/search?updated-max=2013-09-04T14:30:00-07:00&max-results=5&start=15&by-date=false#ixzz2hYxMviIf