Bifum ao Molho de Tomates 1502

Bifum ao Molho de Tomates  1502

 com Maxixe

 (vegana)

Ingredientes

10 maxixes
5 tomates picadinhos
5 dentes de alho
200 g de bifum
1 colher (sobremesa) de colorau
Sal e manjericão fresco a gosto
Azeite a gosto

Preparo


Cozinhe o bifum de acordo com as instruções 

do pacote, reserve. 

Com o auxílio de uma faca, raspe o maxixe

 para limpá-lo, corte-o em rodelas finas e reserve. 

Em uma panela, refogue o alho no azeite,

 quando dourar acrescente o tomate e o colorau. 

Abaixe o fogo e deixe o tomate cozinhar até

 formar um molho. 

Quando o molho de tomates estiver quase apurado,

 acrescente o maxixe, deixe cozinhar em fogo baixo 

até o mesmo ficar macio.

 Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão. 

Misture o molho à massa, regue com um fio de

 azeite e sirva.

Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Boi