COMIDINHAS QUIBE D'MAIS 620

COMIDINHAS QUIBE  D'MAIS  620


Quibe assado diferente 

 POR: JULIANO 


  
ingredientes

Massa

500g de trigo para quibe
1/2 Litro de água fervente
1 Caldo de carne
3 Colheres de sopa cheias de maionese
2 cebolas médias picadinhas
5 Alhos picadinhos
Hortelã, cebolinha, salsinha picadinhos

Recheio

1kg de carne moída

 (dividido em duas bandejas de 600g e 400g)
3 Colheres de molho de tomate pronto
1 copo pequeno de requeijão ou catupiry
1 Caldo de Bacon
Sal e azeite a gosto

modo de preparo

Coloque a água pra ferver e dissolva o caldo 

de carne, coloque o trigo para quibe em um

 pote e jogue essa água.

Espere até que o trigo absolva toda a água

(mais ou menos meia hora).

Retire e escorra se necessário.

Em uma vasilha grande misture bem, 

as cebolas, o alho,a hortelã,a salsinha, 

a cebolinha,

a maionese e carne moída crua (600g) 

e o trigo escorrido*, até ficar homogêneo

Recheio

Em uma panela cozinhe a carne moída(400g) 

e tempere com o sal, o caldo de bacon e o molho

 de tomate pronto.

Unte com pouca margarina um pirex e coloque

 metade da massa, coloque o recheio por cima,

coloque o requeijão ou catupiry, cubra com 

o restante da massa e aperte um pouco.

Corte em quadradinhos ainda cru no pirex,

regue com um pouco de azeite e coloque 

uma folhinha de hortelã para enfeitar.

p.s - Dependendo do tamanho do pirex, pode

 sobrar um pouco da massa,

aí vc pode aproveitar e fazer uns quibes fritos,

ou forrar um outro pirex e fazer quibe aberto 

com outro recheio,

por exemplo, de frango, e pode até congelar 

a massa que não estraga.

Fonte:  http://culinaria.powerminas.com/