Minestrone

Minestrone

Uma deliciosa receita de sopa de feijão para o

 friozinho que já está chegando!!
(Receita de Mirian Gonzalez)

Ingredientes:

1 Linguiça calabresa defumada em rodelas
2 xícaras de feijão cozido batido no liquidificador (sobras)
4 xícaras de água

1 xícara de cenoura picadinha
1 xícara de repolho picadinho
1 tomate picado

1 cebola grande ralada
2 dentes de alho picado
2 batatas picadinhas

4 folhas de couve picadinha
½ xícara de macarrão para sopa
Sal a gosto

Pimenta a gosto (opcional)
2 colheres de azeite

Fritar bem no azeite a linguiça ,juntar a cebola e o alho

 e fritar mais um pouco,bater o feijão no liquidificador 

com a água e juntar na panela com a cenoura,tomate,

repolho,

batatas,cozinhar até que tudo fique bem macio, junte 

o macarrão, quando o macarrão estiver cozido jogue a 

couve, acerte o sal e coloque a pimenta se quiser, deixe 

ferver por mais 1 min e esta pronto.

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