Sopa de Lentilha com Pimenta (vegana)
Ingredientes
250 g de lentilha
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola grande ralada
1 dente de alho picado
1 pimenta malagueta pequena sem sementes bem picadinha
Sal a gosto
Preparo
Coloque a lentilha em uma vasilha com água, deixe por cerca
de 15 minutos e escorra. Em uma panela, aqueça o azeite e
refogue a cebola e o alho.
Acrescente a lentilha e deixe cozinhar até que elas fiquem
bem molinhas. Coloque a pimenta, misture bem e, se quiser,
tempere com sal.
Rendimento: 4 porções
http://cantinhovegetariano.blogspot.com/
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