Receita do blog Chocorango |
Fiz estes bolinhos em versão mini bolos e alguns em formas de muffins que não
tiveram tempo de chegar ao blog.
Confesso que a versão muffins me agradou
mais, ficaram fofos no ponto certo e certamente irão aparecer em breve por
aqui. A mistura do côco e chocolate fica muito boa.
Ingredientes:
90gr de manteiga
70gr de açúcar
3 ovos
Essência de baunilha
45gr de chocolate em pó - usei Nesquik
200ml de leite
50gr de côco ralado
2 cups de farinha - cada cup = 200ml
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo e claro.
- Juntar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição.
- Adicionar a essência e misturar.
- Alternadamente juntar a farinha e o leite mexendo com a vara
- de arames.
- Dividir a massa em duas partes e numa colocar o côco e na outra
- o chocolate.
- Untar uma forma e colocar as duas misturas mexendo com um
- palito para obter o efeito marmoreado.
- Fazer o teste do palito até sair seco.
- Na versão muffins leva cerca de 15-20m a ficarem prontos.
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