Moranga com carne seca e requeijão 



Moranga com carne seca é prato

 principal para fazer hoje

Ingredientes

1 moranga (jirimum,abobora) média
600 g de carne de sol
1 tomate maduro
1 cebola seca grande
metade de um pimentão
coentro (ou salsa dependento da preferência) 

e cebolinha verde
pimenta-do-reino
azeite de olivia extra-virgem
1 caixinha de creme de leite light (ou o normal)
1 requeijão light (ou normal)

Modo de Preparo

1.Lave a moranga com detergente ou sabão neutro

2.Abra uma tampa na distância de mais ou

 menos 4 dedos do talo

3.Retire as sementes e os talos que estão junto 

com as sementes

4.Leve a moranga ao forno de micro-ondas por

 35 minutos na potência alta, para o seu cozimento

5.Reserve (ou no forno comum por 1 hora

 e 20 minutos)

6.Coloque a carne de sol com água para ferver 

e retirar o sal (se a carne for muito salgada repita 

o processo mais duas vezes) escorra a carne de sol

 e depois de fria desfie (ou corte em pedaços 

bem pequenos)

7.Pegue uma panela média e coloque: 

o azeite,

 quando quente coloque a cebola picada e um alho 

amassado, refogue, aos poucos coloque o tomate 

picado e o pimentão, deixe cozinhar um pouco em

 fogo baixo (se a turma não gostar de verdura, passe

 essas verduras depois de refogadas no liquidificador,

 fica um creme bom)

8.Coloque a carne de sol para refogar no azeite 

e tempere com a pimenta-do-reino a gosto, depois

 misture com o creme das verduras e uma caixa de

 creme de leite deixe ferver um pouco

9.Retire um pouco das laterais da moranga, amasse

 com um garfo e misture com a carne

10.Passe o requeijão nas laterais da moranga e que

 sobrar misture na carne

11.Preencha a moranga com a carne de sol, tampe

 e leve ao forno por 15 minutos ou no micro-ondas 

por 3 minutos potência alta