Bolo de chocolate sem ovos

Bolo de chocolate sem ovos




Um bolo de chocolate doce na medida certa, fofinho

 e que agrada até aos lactovegetarianos (aqueles que 

não consomem carne ou ovos).

Parece mentira, né? Pois acredite: ele existe e é

 facílimo de preparar.

Ingredientes:

- 100g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de manteiga
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

- Quebre o chocolate em pedaços e, junto com a manteiga, 

leve em um recipiente ao microondas por um minuto (quem 

não tem microondas pode levar ao fogo baixinho, mexendo sempre).

- Misture tudo até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente o açúcar, misturando com um fouet (batedor) até dissolvê-lo.

- Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por último o sal e fermento.

- Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate 

em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° até passar no teste do palito (enfie o palito no bolo, se ele sair limpo, está no ponto). (rende um bolo pequeno)

- Se preferir, cubra com ganache de chocolate ou a cobertura de sua preferência.




Cobertura de chocolate

Ingredientes:

- 1 caixa de creme de leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 colher de manteiga

Modo de fazer:

- Derreta o chocolate no microondas, misture ao creme

 de leite e à manteiga e leve ao fogo até engrossar,

 mexendo sempre. 

Cubra o bolo imediatamente.

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