Rolinho à Moda Síria (vegana)

Rolinho à Moda Síria (vegana)

Ingredientes

1 repolho
3 colheres (sopa) de suco de limão

Para o recheio:
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de salsa picada
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Recheio:

Misture o arroz, a salsa, o grão-de-bico, a canela, o sal, a pimenta
 e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.

Montagem:

Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. 
Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis.


 Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio 
sobre cada folha e enrole. 
Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. 


Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. 


Encha com água, ponha o suco de limão, tampe e cozinhe até
 ficarem macios.

Rendimento: 12 porções


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