Sabor do Coco

Sabor do Coco

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g),

150 g de manteiga,

2 colheres (sopa) de açúcar. 2 ovos.

Recheio:

1 lata de leite condensado,

2 xícaras (chá) de leite (400 ml),

1 colher (sopa) de manteiga,

1 colher (sopa) de maisena,

3 ovos,

200 g de coco ralado seco.

Numa tigela funda, misture e amasse bem os ingredientes.

Forre o fundo de uma forma retangular e reserve.

Recheio:

Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o coco.

Acrescente por último o coco, mexa e despeje sobre a massa.

Leve ao forno médio (200º), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos

ou até dourar.

Sirva fria.

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