sábado, 29 de janeiro de 2011

Cozido picante




Cozido picante


Foto de receita japonesa: Cozido picante


É um prato quente, ideal para o frio, e acompanha arroz japonês.

Ingredientes:

  • 500 gr. carne bovina moída;
  • 1 tofu médio cortado em cubos;
  • gengibre à gosto;
  • vagem picada;
  • pimentão verde picado;
  • shoyu;
  • 2 colheres de sopa de missô, dissolvido em água quente;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • tempero para peixe (hondashi);
  • óleo.

Modo de preparo:

  1. Pique o alho e a cebola e frite em um fio de óleo;
  2. Coloque a carne moída para refogar, tempere com hondashi, mexa bem até ficar bem soltinha;
  3. Acrescente os legumes picados, o tofu, e o molho shoyu;
  4. Coloque o gengíbre ralado;
  5. Acrescente o missô e coloque um pouco de água.
  6. Servir com 2 xícaras e meia de arroz Japonês.

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