quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

PAVÊ DE BANAN A E SUSPIRO




PAVÊ DE BANAN A E SUSPIRO.



Ingredientes:

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Lata de leite ( use a lata de leite condensado para medir )
  • 2 Ovos ( claras e gemas separados )
  • 1 Colher de sopa de maisena
  • 1 Colher (chá) de essência de baunilha ou de banana
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 Bananas-nanicas em fatias
  • 1 Pacote de biscoito amanteigado ao leite (170g)
  • 1 Colher (chá) de canela em pó para polvilhar

PREPARO

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, as gemas,
a maisena, e mexa bem até engrossar.

Deixe esfriar e adicione a essência. Reserve. Bata as claras em neve
com o açúcar até dar o ponto de suspiro.

Em um refratário de 36cm de diâmetro, despeje metade do creme,
cubra com uma camada de bananas e biscoitos, coloque o restante
do creme e por último o suspiro.

Leve ao forno médio, pré -aquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro
levemente. Polvilhe a canela, leve á geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

ACERTE O PONTO DE SUSPIRO

O suspiro está no ponto quando, ao pegar uma porção com garfo
e virá - lo para baixo, o suspiro não escorre nem perde a forma.

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