Quibe Frito 1.726

 Quibe Frito  1.726

Ingredientes:

- 250 g de trigo para quibe
- 500 g de carne bovina moída duas vezes (patinho)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- folhas de hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos)
- 3 colheres (chá) de pimenta síria
- 4 colheres (chá) de sal


Modo de Preparo:

Lave bem o trigo e deixe-o de molho por 3 horas. 

Retire o excesso da água e com as mãos esprema 

o trigo para deixá-lo mais seco colocando-os em 

outra vasilha grande, para trabalhar a massa.

 Junte a carne moída e dê uma boa misturada 

com as mãos. 

Num processador, bata bem a cebola com a hortelã 

e o alho, até que forme quase uma pasta. 

Tire essa mistura do processador e reserve.

 No mesmo processador, bata metade da carne

 com o trigo. 

Volte a vasilha, agregando agora todos os temperos

 (a pasta, o sal e a pimenta síria). 

Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão. 

Experimente cru. 

É gostoso, para saber se falta sal ou pimenta. 

Pode ser que para o seu gosto falte sal ou que

 não goste de pimenta síria. 

Não faz mal. 

Esses temperos você pode diminuí-los ou

 aumentá-los. 

Frite em óleo bem quente (bastante) até que

 fiquem moreninhos e crocantes.



 

FONTE:  https://www.facebook.com/MataoDocesESalgados