Ficazza Italiana 1.725

Ficazza Italiana   1.725





Ingredientes

Para massa:
1 kg de Farinha de Trigo Cristal

2 batatas médias cozidas, sem casca,

 passadas no espremedor

1 colher de sopa de sal.

1 colher de sobremesa de Açúcar Cristal

100 g de margarina sem sal, em temperatura

 ambiente

60 g de fermento biológico para pão ou 

4 tabletes de (15 g)

Água morna o suficiente

Para cobertura:

4 tomates maduros e firmes cortados

 em rodelas fininhas

Orégano a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo

Coloque a Farinha de Trigo Cristal numa vasilha, 

abrir um buraco e diluir o fermento com sal 

e Açúcar Cristal. 

Juntar a batata e misturar tudo, com a água

 aos poucos, até dar o ponto de massa mole.

 Em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro,

 untar com margarina e polvilhar com farinha de

 trigo e espalhar a massa com a mão, na assadeira,

 e esperar crescer até dobrar de volume.

Você também pode saber se a massa está pronta 

colocando uma bolinha dela num copo com água,

 quando a massa boiar, está pronta para ser 

colocada na assadeira e assada. 

Distribuir sobre a massa as rodelas de tomates 

temperados com sal, azeite e polvilhar orégano. 

Assar em forno médio até que doure.

Dicas

A ficazza é um tipo de pão, fica delicioso quando 

depois de assado, você corta um pedaço ao meio

 e recheia com mortadela. Bom apetite.


FONTE:  http://cristalalimentos.com.br/

site/VisualizarReceita.do?acao

=carregar&vo.codigo=2342