Fruta do cerrado ajuda no diabetes

INFORMAÇÃO DE UTILIDADE PÚBLICA

Aproveitamento alimentar:

Receita de Geléia de Lobeira Madura

Ingredientes:

1 Kg de polpa de lobeira,
½ Kg de açúcar.
1 limão

Modo de fazer:

retirar casca e sementes dos frutos,
ferver a polpa num pouco de água,
bater a polpa fervida no liquidificador,
adicionar ½ Kg de açúcar para cada quilo de polpa,
colocar algumas cascas e gotas de limão,
ferver novamente

nota:

o ponto de geléia ocorre em 20 a 30 minutos. A geléia é de sabor um pouco azedo.

Deve-se usar somente frutos maduros, pois é alto o teor de tanino nos “de vez” e verdes.

INFORMAÇÕES SOBRE A LOBEIRA OU FRUTA DO LOBO

Família Solanaceae, mesma do tomate e da pimenta malagueta.
A fruta da lobeira é muito apreciada pelos lobos, dai o seu nome.

Espécie amplamente distribuída pelo bioma Cerrado, sendo também encontrada em estados de outras regiões, como Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Pará e Amazonas.

Arbusto ou arvoreta de até 5 m de altura, copa arredondada e aberta. Folhas simples, alternas, de consistência firme, densamente recobertas por tricomas (pêlos), margens irregulares, variando de 16-28 cm de comprimento.

Floresce por todo o ano. Suas flores (foto) são hermafroditas, com 05 sépalas cuja porção soldada permanece aderida ao fruto; 05 pétalas lilases com a base soldada umas às outras;

05 estames com grandes e evidentes anteras amarelas, que liberam o pólen por pequenos orifícios em suas extremidades;

o ovário é súpero, dividido em dois compartimentos (lóculos), c

aracterístico da família Solanaceae ( fruto de tomate-cereja, mesma família da lobeira, desenvolvido a partir de ovário com 2 lóculos).

Após a polinização e fecundação, os ovários transformam-se em frutos do tipo baga, globosas com até 20 cm de diâmetro, contendo polpa carnosa, com 300 a 500 sementes.

Sua frutificação é concentrada entre julho e janeiro. Multiplica-se facilmente por sementes, sendo comum encontrar plântulas em fezes de gado e lobo-guará.

Apesar de ser capaz de rebrotar após ser queimada, a lobeira pode ter seus frutos danificados pelo fogo (Foto H), o que pode comprometer sua reprodução.

Seus frutos representam até 50% da dieta alimentar do lobo-guará (Chrysocyon brachyurus), acreditando-se que tenham ação terapêutica contra o verme-gigante-dos-rins, que é muito freqüente e geralmente fatal no lobo.