terça-feira, 28 de dezembro de 2010

RECEITA DE COXINHA PRATICA E DELICIOSA




RECEITA DE COXINHA PRATICA E DELICIOSA

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de água


2 xícaras (chá) de leite



2 tabletes de caldo de bacon ou costela


1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida



1 colher (sopa) de manteiga



2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar



Para Empanar:

Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio

1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
Temperos a gosto




Modo de Fazer:

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.
Espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.




Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.




Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.



Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha.









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