RECEITA DE COXINHA PRATICA E DELICIOSA

RECEITA DE COXINHA PRATICA E DELICIOSA

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de leite

2 tabletes de caldo de bacon ou costela

1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida

1 colher (sopa) de manteiga

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Margarina para untar

Para Empanar:

Farinha de rosca

2 ovos batidos

óleo para fritar

Recheio

1 kg e meio de frango

3 colheres de requeijão cremoso

2 colheres de azeite

1 cebola pequena

2 dentes de alhos

Temperos a gosto

Modo de Fazer:

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite

Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência

Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.

Espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.

Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.

Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.

Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha.