Vagem à Moda Chinesa (vegana)

Vagem à Moda Chinesa (vegana)

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 dentes de alho picados ou amassados
2 pedaços pequenos de gengibre, cortados
1 pimenta malagueta seca
350 g de vagem fresca, limpa e cortada
2 colheres (sopa) de molho de soja

Preparo

Em uma frigideira grande ou wok, em fogo médio, aqueça o óleo. 
Doure o alho com o gengibre e com a pimenta. 


Quando na frigideira começar a se formar um líquido, 
acrescente a vagem e mexa. 


Tampe a panela, abaixe o fogo deixe cozinhando durante 
5 a 8 minutos. Se necessário, acrescente algumas colheres 
de água. 


Remova a tampa da panela, aumente o fogo e acrescente o 
molho de soja. 
Misture e refogue por 2 minutos ou até que o molho esteja espesso.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Adaptada de All Recipes


http://cantinhovegetariano.blogspot.com/