Rocambole de carne recheado

Rocambole de carne recheado




Acompanhado de arroz ou salada fica ótimo

Segundona de novo. O fim de semana passa rápido e já é hora de pensar no cardápio semanal.

 Esse rocambole de carne é barato e todo mundo gosta.

 Você pode variar no recheio.

 Aqui leva:

 queijo,  linguiça e brócolis,

 mas pode-se colocar: 

espinafre, ricota,

 presunto, couve picadinha,

couve-flor ou o que preferir. 

Veja o passo a passo no Leia Mais.

Ingredientes:

1/2 Kg de carne moída (patinho,

 coxão mole, paleta, acém ou coxão duro); 

2 fatias de pão de forma ou miolo de 3 pães francês;

 1/2 copo de leite; 

1 ovo; 

1 dente de alho moído,

 1/2 cebola picadinha, 

1 colher de sobremesa de sal, 

pimenta- do-reino moída a gosto;

 1 colher de sopa de molho inglês; 

1 colher de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de shoyu.

 Para o recheio:   

1 linguiça calabresa picada, 

cerca de 1 prato de sobremesa 

de brócolis picados, 

50g de queijo prato ou muçarela;

 1/2 cebola picada e tiras de bacon.


Preparo: 

deixe o pão de molho no leite e desfaça-o bem. 

Depois, misture todos os ingredientes da carne.

 Para o recheio, frite a linguiça em um fio de óleo. 

Junte a cebola. 

Junte o brócolis já cozido e bem picadinho.

 Refogue e acerte o sal, se necessário. 

Siga as instruções do passo a passo para enrolar.

1.  Abra um pedaço de papel alumínio sobre um refratário ou forma.

2.   Sobre o papel alumínio, espalhe a carne formando uma camada de 1 cm.

3.   Coloque fatias de queijo e distribua o recheio uniformemente.

Use o papel alumínio para enrolar

4.   Com o auxílio do papel alumínio, vá enrolando a carne com cuidado.

 Depois, use o papel para cobrir a carne.

5.   Cubra com as tiras de bacon e leve ao forno por 35 a 40 minutos, 

sendo 25 minutos coberto com o papel e 10 minutos, descoberto.

Por:  Fernanda  Lopes


http://atdigital.com.br/

http://atdigital.com.br/