Frango assado para o fim de semana!

Frango assado para o fim de semana!

Fim de semana aí, graças a Deus!
Meu marido não tem plantão, graças a Deus!!!
Então merece um franguinho assado especial! Esse aí eu fiz há umas 

semanas atrás, mas vou deixar aqui como sugestão para quem animar...


Frango assado especial com farofa de

 bacon e miúdos

Ingredientes:

1 frango limpo de mais ou menos 1,5 Kg

1 copo de vinho branco

1 lata de molho de tomate

½ xícara de chá de óleo

2 dentes de alho

1 cebolas grande

Sal a gosto


Preparo:

Lave o frango com água e depois com limão. Separe a pele da carne,
Bata no liquidificador os outros ingredientes e tempere bem o frango

 por dentro, por fora embaixo e em cima da pele, deixe neste molho 

de um dia para o outro.

Na hora de ir para o forno, recheie com a farofa, costure ou coloque

 palitos para fechar o frango.

Cubra o fundo da assadeira com rodelas de batatas e coloque o frango

 por cima, amarrando as suas coxas e as asas com um barbante e 

proteja com papel alumínio as pontas das coxas e das asas.

Regue com um pouco do molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno 

brando por 50 minutos, regue durante este tempo com o molho que esta 

na assadeira.

Retire o papel alumínio, pincele manteiga misturada com uma colherinha 

de colorau sobre o frango e deixe dourar, Pincelando de vez em quando.





Farofa de Bacon com miúdos

2 colheres (sopa) de manteiga

Farinha de mandioca

Bacon frito em pedacinhos

1 cebola média picadinha

Sal à gosto

Preparo:

Frite a cebola e o bacon na manteiga até começar a dourar. 

Acrescente os miúdos que vieram na ave e frite mais um pouco.

 Acrescente farinha de mandioca a gosto (eu gosto molhadinha). 

Recheie o frango antes de assar.

Servi com arroz com pequi, batatas com ervas e saladinha.

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