TORTILHA DE BATATA E CEBOLA

Tortilha de batata e cebola 
 


 


INGREDIENTES 
 

 8 ovos

 2 batatas grandes cortadas em rodelas finas

 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas finas

 1 dente de alho amassado

 Azeite

 Sal

 Pimenta-do-reino 


 


MODO DE PREPARO 
 

 Em uma frigideira média, despeje azeite suficiente para fritar as cebolas e as batatas

 Deixe aquecer, frite as cebolas e o alho e retire-os

 Depois, frite as batatas (no processo de fritura, cuidado para não escurecer as cebolas nem fritar demais as batatas)

 Escorra-as e tire o excesso de azeite da frigideira, deixando apenas um o no fundo

 À parte, bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta-do-reino, junte as batatas e as cebolas já fritas e despeje esta mistura na frigideira

 Deixe que os ovos endureçam completamente de um lado e, então, vire a tortilha em um prato liso e volte a colocá-la na frigideira para fritar do outro lado 


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