Arroz de forno com frango e linguiça

 Arroz de forno com frango e linguiça

Receita popular em Campo Grande MS, nao possui autor expecifico, caso queira , podera ser acrescentado o que mais desejar.

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 cebola grande
1 cenoura grande
1 tomate grande
2 dentes de alho
Meio copo de vinho tinto
Linguiça toscana
3 xícaras de arroz

Preparo:

1) Refogue a cebola, o tomate, e alho em azeite.

2) Refogue a linguiça em fatias separadamente com meia cebola.

3) Assim que o alho começar a dourar, junte o frango em pedaços pequenos.

4) Junte um pouco de vinho tinto, coloque sal e deixe cozinhar até o frango ganhar cor.

5) Cozinhe o arroz à parte de maneira convencional adicionando para cada xícara de arroz, 2 de água.

6) No final do cozimento, junte ao arroz um poquinho do molho da carne, para que o arroz ganhe cor.

7) Coloque o frango no fundo de uma travessa, coloque o arroz, e enfeite com fatias de linguiça.

Obs:  Levar ao forno para gratinar. Se preferir salpique um pouco de queijo ralado antes de levar ao forno.

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