Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Ingredientes

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras picadas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1) No liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e as cenouras.

2) Em uma tigela, misture a farinha com o bicarbonato e o fermento. Acrescente a mistura já batida e bata bem. 

Despeje a massa sobre uma assadeira retangular, untada

 e enfarinhada, e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.

3) Cobertura

4) Em uma panela, misture o leite com o açúcar 

e o chocolate, e leve ao fogo para engrossar.

 Antes de desligar, acrescente a manteiga. 

Misture bem e espalhe sobre o bolo assado. 

Corte em quadrados e sirva.

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