Crostata de damasco

Crostata de damasco

Na festinha de Natal que fiz na minha casa, preparei alguns 

aperitivos, fiz pão de queijo, fizemos raclete e de sobremesa, 

tivemos a crostata de damasco, que é uma receita italiana

 de torta de damasco.

Eu não tenho muitas habilidades na cozinha, mas seguir passos

 de receita não é tão difícil.

Então a minha amiga suiça-italiana preparou comigo em poucos 

minutos a tal da famosa crostata para a sobremesa da nossa

 festinha, e eu aproveito para registrar e compartilhar

 a receita com fotos, pois ficou uma delicinha, vale a pena.

 É muito fácil de fazer e os ingredientes são muito básicos. 

Quem tiver sem idéia de sobremesa nessas festas de Natal, 

tá aí minha contribuição. E o sabor, obviamente, não precisa 

ser de damasco, pode ser de goiaba, framboesa, cranberry, 

pera. Fica muito bom.

Ingredientes:

  açucar, 

farinha, fermento, 

ovo, manteiga, 

geléia de damasco.

Modo de preparo

1- Coloque 200g de farinha na mesa e separe com um buraco no 
meio, como na foto abaixo. A Simona diz que a maneira de 
misturar faz toda a diferença na consistência da torta. 
E o buraco no meio para a mistura é o x da questão. 
Então tá bom, vamo lá.

2- Espalhe 100g de açucar por cima da farinha.

3- Adicione o fermento à farinha e açucar.

4- Misture 1 ovo.

5- Misture tudo bem misturado.

6- Adicione 100g de manteiga à mistura.

7- Quando a massa tiver bem misturadinha e bem homogênea,
unte a forma com

 manteiga e farinha.

8- Com a ajuda de um rolo, ou no nosso caso uma caneca, espalhe

a massa numa  forma média, mas deixe uma pequena porção da

massa separada para fazer a camada de cima logo mais.

9- Adicione a geléia de damasco sobre a massa.

10- A camada de massa por cima na crostata normalmente é

entrelaçada, mas pode ser decorada como você quiser.

11- Depois é só por no forno por uns 15 a 20 minutos e saborear!

Viu como é fácil? Vida no exterior também é aprendizado na cozinha!

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