Caracóis de café

Caracóis de café

Olá! Já há bastante tempo que não fazia bolachinhas, que é coisa 
que eu adoro! Então um destes dias resolvi pegar num dos meus
 livrinhos e dar-lhe uso.


 Encontrei esta receitinha que resolvi logo experimentar, ficaram
uma maravilha.
Aqui fica a receitinha:

Ingredientes:

300 gr de farinha

1 colher (chá) de fermento ( a farinha já tinha por isso não pús)

150 gr de açúcar em pó ( não tinha, pús açúcar areado)

1 pacote de açúcar baunilhado ( não tinha pús aroma de baunilha)

Raspa da casca de 1 limão biológico

1 pitada de sal

1 ovo

175 gr de manteiga

2 colheres ( chá) de café em pó solúvel

2 colheres (chá) de cacau em pó

1 colher (sopa) de leite

Modo de preparação:

Misture a farinha com o fermento e o açúcar em pó e peneire

 para uma taça.

 Acrescente o açúcar baunilhado, a raspa de limão, o sal e o

 ovo.

Incorpore a manteiga em flocos e amasse tudo rapidamente.

Divida a massa a meio. 

Dissolva o café em pó e o cacau no leite e misture com uma 

das metades da massa. 

Embrulhe as duas metades da massa em pelicula aderente e 

coloque-as no frigorifico durante uma hora.

Estenda ambas as massas formando uma placa grande com 

cerca de 30 por 25 cm.

Coloque uma placa de massa sobre a outra, pressione-as e

começando pelo lado mais largo, enrole bem.

 

Coloque o rolo de massa durante mais 30 minutos no frigorifico.

Pré-aqueça o forno a 175ºC (155ºC se tiver um forno 

com ventilação). 

Coloque papel vegetal num ou vários tabuleiros de forno.

Corte a massa em fatias com 5 mm de espessura

 ( eu achatei-as um pouco), coloque-as no tabuleiro 

e leve-as ao forno durante aproximadamente 15 minutos.

Na receita diz que dá para cerca de 60 unidades, mas as

 minhas não chegaram a 40. Deve de ter a ver com a grossura

em que as cortei pois não estive para medir foi tudo a olho! :)

http://receitasdapiteca.blogspot.com/