Salada de quiabo

Ingredientes:

. 1/2 quilo de quiabo 
. 5 colheres (sopa) de suco de limão 
. 1 cebola 
. 1 tomate 
. 1 pimentão vermelho 
. 1 colher (sopa)  de gergelim
. 1 colher (sopa)  de salsa picada
. 2 colheres (sopa)de azeite
. Sal e pimenta

Modo de preparo:

Limpe os quiabos, cortando apenas a pontinha superior. Mergulhe-os inteiros em água fervente com 2 colheres de suco de limão e sal. Deixe-os aí por uns 8 minutos e escorra. Corte-os então em pedaços menores. Divida a cebola e o tomate em rodelas. Limpe o pimentão e pique-o em tirinhas. Arrume todos esse ingredientes em uma travessa. Para o molho, misture 3 colheres de suco de limão com 2 colheres de azeite, sal e pimenta. Pingue sobre a salada e salpique, por fim, a salsa e o gergelim.

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