Gelado Crocante

Gelado Crocante

  

Ingredientes

Massa

4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher e meia (sopa) de Chocolate em pó

Recheio e Cobertura

1 lata de leite condensado
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de Creme de leite Leite
meia xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de pé de moleque triturado
meio pote de Sorvete de Creme

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes 

e adicione o açúcar e as gemas. Retire da batedeira e junte a 

farinha de trigo, peneirada com o Chocolate em Pó e misture

 delicadamente. 

Despeje em uma assadeira redonda untada (22cm de diâmetro) 

e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por 

cerca de 20 minutos.

Retire do forno e deixe amornar. 

Recheio e Cobertura: 

Em uma panela, misture o leite condensado com o Chocolate em 

Pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter

 um creme que desprenda-se do fundo da panela (cerca de 10 minutos). 

Retire do fogo, junte o Creme de Leite, misture e reserve.

Montagem:   

Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite. 

Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé de moleque. 

Distribua o Sorvete e cubra com a outra parte do bolo.

 Leve ao freezer e no momento de servir, despeje o restante do creme

 de chocolate e decore com o crocante.

Rendimento: 20 porções

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