PEITO ASSADO 2.279

PEITO ASSADO  2.279

Ingredientes: 

1 (3 1/2 libra) orgânica galinha
1/3 xícara extra-virgem azeite 

2 colher de chá de limão ralada
1/3 xícara recém-espremido suco

 de limão 

3 a 4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de alecrim picado 

folhas fresco 

1 colher de chá recém- -ground 

pimenta preta 

2 limões

Sal grosso 

método:

Polvilhe o frango preparado com sal por 

todos os lados.

Em um prato de cerâmica ou vidro à

 prova de forno, grande o 

suficiente para segurar o frango achatada, 

misture o azeite, as raspas de limão, suco

 de limão, alho, alecrim e pimenta preta.

 Adicione o frango salgada para a marinada 

e regue, usando um pincel alinhavos, 

o frango com a marinada.

Cubra o prato com filme plástico e leve 

à geladeira durante a noite. 

Na manhã seguinte, vire o frango mais,

 cobrir novamente, e leve à geladeira até 

que estiver pronto para cozinhar. 

Retire o frango marinado da geladeira pelo menos

 1h30 horas antes de cozinhar para deixá-lo atingi

r a temperatura ambiente. 

Quando pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno

 frango em fogo alto. 

Mova sua grade forno para a posição de grelhar. 

No prato que o frango marinado, vire o lado de 

frango, peito para baixo, e coloque no forno. 

Ver de perto e, quando o frango está apenas 

começando a dourar, vire o frango acabou, 

usando luvas de forno e pinças, e deixar o 

outro lado marrom ligeiramente. 

Usando as luvas de forno, retire a assadeira 

do frango. 

Vire a temperatura do forno a 375 graus 

F. e mover a grelha do forno para baixo 

para uma posição de torra. 

Coloque os quatro trimestres limões ao 

redor do frango na assadeira.

 Coloque o frango de volta para o longo para

 terminar de cozinhar. 

Verifique a temperatura do frango em cerca 

de 45 minutos para ver se o frango esteja 

cozido suficiente. 

O frango é feito quando a cozinhar ou a carne

 termômetro registra uma temperatura interna 

de 165 graus F.

 Neste momento, regue o frango com os sucos

que se acumulam.

 Retire o frango para uma placa de corte, 

cubra com papel alumínio e deixe descansar

 por 10 minutos. 

Depois de descansar, corte o frango em

 trimestres, polvilhe com sal adicional, e sirva 

com as metades de limão assadas.


FONTE:  http://getallrecipes.blogspot.com.br/

2015/05/tuscan-lemon-chicken.html