Maionese de Abacate 2.192

Maionese de Abacate     2.192

Aprenda a fazer uma maionese super diferente

 e com um ingrediente inusitado:   o abacate.

 Esta maionese é bem levinha, não leva tanto óleo 

como muitas outras (e sim azeite), e é perfeita para acompanhar pães, torradas, saladas e lanches.

A receita da maionese está logo no início deste vídeo, 

que tem como sugestão a montagem de um lanche e 

onion rings de acompanhamento:

Dicas

– Recomendo consumir esta maionese no mesmo 

dia que fizer, pois ela vai escurecendo. 

Se for servir para poucas pessoas, diminua a

 quantidade.

 Mas você pode guardar por até 1 dia, pois o 

abacate geralmente escurece e fica com a

 textura um pouco esquisita.

– No lugar do liquidificador você pode usar um mixer.
– No lugar da salsinha você pode colocar cebolinha, 

coentro, manjericão…

– Se seu liquidificador não for potente e estiver 

difícil de bater, coloque uma parte do azeite antes 

para ajudar a bater, ou um pouquinho de água.

– Se preferir, use vinagre no lugar do limão.

Ingredientes:

1 abacate maduro médio levemente amassado 

(Cerca de 400g)

1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
2 colheres (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de suco de limão

Sal a gosto
1 dente de alho sem o miolo (opcional)
Aproximadamente 1/2 xícara (de chá) 

de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, coloque o abacate, a salsinha

 picada, a mostarda, o suco de limão, tempere com 

sal a gosto e se gostar acrescente um dente de alho 

sem o miolo.

Bata e adicione cerca de ½ xícara de azeite aos

 poucos até obter uma textura de maionese. 

Caso necessário, auxilie com a colher.

 Se quiser, adicione mais temperos de sua 

preferência. 

Está pronto!

Rendimento médio: serve em média 4 pessoas

Não contém glúten

Vegan

FONTE:  http://presuntovegetariano.com.br/

receitas/vegan/maionese-de-abacate/