Torta Deliciosa de Frango e Milho Verde

Torta Deliciosa de Frango e Milho Verde

A receita de hoje é uma torta de frango

O que mais me cativa nesta torta é a massa .

Geralmente as tortas de frango são feitas com aquela massa podre, mas por algum motivo que ainda não descobri esta tal massa podre é indigesta pra mim, sempre que como faz mal ao meu estômago.

Mas esta massa da torta da minha mãe não, ela é levinha, e apesar de levar margarina na receita não é nada gordurosa e fica muito, mas muito macia.

Vale à pena experimentar, eu garanto! Abaixo, segue a receita:

Torta de Frango e Milho Verde

(rende uma torta pequena, 10 pedaços aproximadamente)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher de chá de fermento em pó

200g de margarina sem sal

1 colher de café de sal

1 ovo inteiro

1 gema para pincelar

Para o recheio

300g de peito de frango cozido com tempero e desfiado

1 lata de milho verde escorrido

2 xícaras do caldo do cozimento do frango

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 cebola pequena picadinha

1 tomate sem pele picadinho

3 colheres de sopa de cheiro verde picado

1 colher de sopa de farinha de trigo

pimenta à gosto

sal à gosto

Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa e quando ela estiver consistente passe-a para uma bancada enfarinhada e sove bem, até formar uma massa lisa e homogênea.

Forme uma bola de massa única e volte para a tigela, cobrindo com um filme plástico. Leve a massa à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Prepare o recheio refogando a cebola no óleo até ficar transparente. Acrescente o tomate e o frango desfiado. Cozinhe por 2 minutos e junte o caldo do cozimento do frango.

Adicione sal, cheiro verde e pimenta. Junte a farinha de trigo para engrossar o recheio e misture bem.

Cozinhe por mais 3 minutos e verifique se o recheio está firme. Se achar que precisa de mais farinha, acrescente aos poucos.

Desligue a panela e deixe o recheio esfriar, ele deverá estar frio quando você for rechear a torta.

Volte à massa: retire-a da geladeira, divida a bola em duas partes e abra cada uma delas com um rolo sobre uma bancada enfarinhada até que fiquem bem finas.

Unte um refratário quadrado de aproximadamente 30x20cm com um tiquinho de manteiga e forre-o com uma das partes da massa. Cubra com o recheio e depois cubra com a outra parte da massa.

Bata ligeiramente uma gema e pincele-a sobre a cobertura da torta. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (200º) por 30 minutos ou até que perceba que a massa está cozida e douradinha.

Sirva em seguida.

Bom Apetite!!
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